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"Farvi apprezzare il vero gusto dei buoni prodotti e risvegliare le vostre papille gustative con sapori a cui i vostri palati non sono più abituati. Questa è la sfida della nostra cucina, che punta quindi sul gusto e sulla nitidezza dei sapori", queste le parole dello Chef Jérémie del ristorante Le Restaurant 1451.
Lo spazio caldo e accogliente ha come fulcro centrale l'installazione a cascata di boccioli di Tulip, modellati a mano uno ad uno nell'atelier luminoso di Slamp, dove le artigiane specializzate modellano le corolle realizzando pezzi unici mai identici l'uno con l'altro.
