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"Hacerles apreciar el verdadero sabor de los buenos productos y despertar sus papilas gustativas con sabores a los que sus paladares ya no están acostumbrados. Este es el desafío de nuestra cocina, que se enfoca en el gusto y la nitidez de los sabores", estas son las palabras del Chef Jérémie del restaurante Le Restaurant 1451.
El espacio cálido y acogedor tiene como punto central una instalación en cascada de brotes de Tulip, modelados a mano uno por uno en el luminoso taller de Slamp, donde las hábiles artesanas dan forma a los pétalos, creando piezas únicas, ninguna de las cuales es idéntica a la otra.
